Corta a couve coração, o alho francês e a cenoura finamente e adiciona tudo a uma taça.
Nessa taça, adiciona também a salsa picada, sal e as farinhas.
Coloca a água e envolve até ficar bem incorporado.
Com a ajuda de uma concha, coloca porções do preparado em forma de pataniscas numa frigideira com azeite já quente. Frita de ambos os lados até as pataniscas ficarem douradas.
Numa panela, adiciona azeite e a cebola picada. Deixa refogar uns minutos.
Adiciona o tomate picado e o arroz envolve bem.
Coloca a polpa de tomate e, aos poucos, vai acrescentado o caldo.
Cozinha em fogo médio mexendo pontualmente e adicionando mais caldo até o arroz estar totalmente cozido e cremoso.
Por fim adiciona o feijão cozido e envolve.
E está pronto. Serve estas pataniscas saborosas com este arroz de conforto à família e aos amigos! Prometemos muita gente agradada.
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O VeggieKit é uma iniciativa da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), uma organização sem fins lucrativos que procura incentivar a uma alimentação mais saudável, compassiva e sustentável.
