Corta o tomate em cubos e tempera-o com azeite, sal, especiarias e sumo de limão.
Deixa marinar uns 20min.
Coze a massa al dente em água com sal.
Retira um pouco da água da cozedura da massa.
Coloca a massa num recipiente e junta o parmesão ou feta vegan.
Adiciona o tomate marinado e envolve tudo.
Coloca um pouco da água de cozedura da massa para ajudar a envolver tudo.
Finaliza com as ervas frescas, pimenta e mais uns fios de azeite.
Experimenta este saboroso prato de Massa com Tomate Marinado e Queijo Vegan, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.
Combina o frescor dos tomates marinados com a textura cremosa do queijo vegano, tudo isso envolvido numa massa al dente. Uma opção fácil para durante a semana, que promete satisfazer o teu paladar!
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O VeggieKit é uma iniciativa da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), uma organização sem fins lucrativos que procura incentivar a uma alimentação mais saudável, compassiva e sustentável.
