O ferro é necessário à formação de hemoglobina e, consequentemente, para o transporte de oxigénio nas células. Existe uma grande variedade de alimentos vegetais que nos fornecem este nutriente. A absorção é facilitada pela presença de alimentos ricos em vitamina C, por isso, adiciona uma fonte de vitamina C à refeição (usar limão como tempero ou beber sumo de laranja). Outras sugestões:
- Usa sementes (sésamo, papoila, linhaça, chia);
- Consome regularmente leguminosas (soja, feijão, tremoços);
- Consome legumes de folha escura (couve, espinafres);
- Bebe um copo de sumo de laranja às refeições;
- Evita beber café e chá durante refeições;
Usa especiarias e ervas aromáticas (tomilho, manjericão, salsa e coentros).