Hidrata a soja com água quente. Descarta a água e espreme a soja. Tempera a soja com todos os ingredientes do tempero e envolve bem. Reserva.
Numa taça coloca todos os ingredientes do molho e envolve muito bem.
Coze a massa com as acelgas até tudo estar cozido.
Serve numa bowl com um pouco do molho, a água e os toppings. Envolve e aproveita!
O VeggieKit é uma iniciativa da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), uma organização sem fins lucrativos que procura incentivar a uma alimentação mais saudável, compassiva e sustentável.