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Livros

Livros de receitas

Sem grandes ideias para cozinhar ou então queres surpreender familiares e amigos com um fantástico prato vegetariano? Espreita as nossas sugestões de livros!

Numa casa portuguesa fica bem… comida vegetariana sobre a mesa! A antiga cozinha tradicional portuguesa não precisa de peixe nem de carne para ser saborosa e atrativa. É possível desfrutar do melhor da gastronomia portuguesa usando exclusivamente ingredientes de origem vegetal e tornando-a ainda mais saudável, ecológica e compassiva.

Podes obter aqui.

Numa casa portuguesa fica bem… comida vegetariana sobre a mesa! A antiga cozinha tradicional portuguesa não precisa de peixe nem de carne para ser saborosa e atrativa. É possível desfrutar do melhor da gastronomia portuguesa usando exclusivamente ingredientes de origem vegetal e tornando-a ainda mais saudável, ecológica e compassiva.

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Inês David apresenta receitas saudáveis, deliciosas e económicas. Determinada a levar o leitor à descoberta do que a cozinha vegan melhor tem para oferecer, aqui vai encontrar mais do que um livro de cozinha: vai encontrar um companheiro para novas aventuras. Com perto de cem receitas, este livro oferece desde pequenos-almoços a petiscadas, que prometem agradar a toda a família e impressionar até os mais incrédulos.

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Com mais de 80 receitas simples, super coloridas e deliciosas, o casal do blog Cocoon Cooks fala também sobre si e sobre o veganismo e é uma constante fonte de inspiração.

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Omeletas Sem Ovos – Sabores tradicionais veganos é um livro e um projecto de promoção da alimentação sem produtos de origem animal.

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“O Livro das Receitas Vegan”, além de te ajudar a confecionar pratos saborosos isentos de produtos de origem animal, ensina-te  tudo o que precisas de saber sobre alimentação natural e nutrição, de modo a que possas mudar os teus hábitos e adoptar uma dieta mais saudável.

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Os Básicos da Cozinha Vegana é um livro que pretende ser uma base na cozinha, daqueles que nos fazem voltar sempre. E cada receita, por ser tão apelativa pela sua simplicidade, tem a capacidade de se tornar única com cada mão que a faz e lhe acrescenta o seu cariz pessoal.

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Ser vegan não significa comer apenas couves e quinoa, ou gastar todo o seu dinheiro em ingredientes caros e extravagantes com nomes que nem consegue pronunciar. E, sobretudo, não precisas de comer menos ou pior. Com este livro descobrirás 60 receitas deliciosas e simples, como lasanha verde, tofu e alho-francês à brás, croquetes de grão e cenoura com especiarias, cheesecake de framboesas e mirtilos, ou mesmo barras energéticas de figo e amêndoa.

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Este livro mostra tudo o que a Vânia aprendeu. Sempre vegetais, sempre sem açúcar. E tudo organizado em função das cores, porque elas transmitem estímulos, vibrações e informações importantes acerca do alimento. Cada cor ou pigmento de um alimento corresponde a determinados fitonutrientes essenciais para a proteção, defesa, regeneração e eliminação de toxinas do nosso organismo.

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Sobre Nutrição e Lifestyle

Tens dúvidas se vais obter todo o ferro de que precisas? Dúvidas se podes fazer uma alimentação vegetariana e ser desportista? Temos aqui algumas sugestões de livros que vão dissipar todas as tuas dúvidas!

A nutricionista Sandra Gomes Silva, especialista neste tipo de dieta, que ela própria também segue, ensina-lhe como começar, com dicas práticas, listas dos alimentos base e outros, os nutrientes mais importantes e tudo o que precisa de saber para ser um vegetariano saudável, feliz e que desfruta desta alimentação de forma descomplicada. Mais ainda com algumas receitas!

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Como Não Morrer – a mais completa enciclopédia da saúde do mercado -, faculta as prescrições de que precisa. E ainda a indispensável lista dos doze conselhos essenciais para garantir que não precisará de ir ao médico tão cedo.

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Com mais de 1.200 referências científicas, Saúde e Fitness Vegan é o guia completo para atingir a saúde e a performance máximas com uma dieta de base vegetal. Através deste livro vai aprender como pode prevenir doenças relacionadas com o estilo de vida através da dieta, como aplicar uma dieta vegana para atletas e os cuidados que deve ter para prevenir deficiências nutricionais.

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Um livro que contém toda a informação fundamental e necessária para ajudar a entender melhor o papel da nutrição na saúde e no desempenho desportivo. Até aqui não existia no mercado de qualquer outro livro sobre nutrição no futebol, tema de enorme atualidade e que assume cada vez maior importância.

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Para te motivar e informar

À procura de te inspirares e de explorar o que motiva tantos a seguir uma alimentação vegetariana? Espreita algumas das nossas sugestões de livros informativos.

Desde a sua primeira publicação, em 1975, este livro despertou milhões de pessoas inquietas para o abuso chocante de animais – inspirando um movimento mundial que visa abolir a experimentação laboratorial com animais, cruel e desnecessária, e denunciar a realidade arrepiante das actuais unidades de criação intensiva.”Libertação Animal” é um apelo importante e convincente à consciência, à justeza, à decência e à justiça, constituindo leitura essencial tanto para o defensor dos animais como para o céptico.

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Neste livro analisam-se as práticas de consumo de carne e de outros produtos de origem animal em Portugal. Dá-se visibilidade a algumas das práticas exploratórias e violentas a que os animais estão sujeitos na agropecuária em Portugal, comparando-as com casos paradigmáticos de representações culturais que evocam os animais, a carne e o leite bovino.

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Uma exploração da psicologia e sociologia das nossas escolhas alimentares. Melanie Joy cunhou o termo «carnismo» para se referir às razões culturais que condicionam o consumo ocidental de carne e o que nos leva a eleger, por exemplo, cães e gatos como animais de estimação e vacas e porcos como fonte de alimentação.

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