Aquecer o azeite numa frigideira.
Cortar o alho francês às rodelas finas, lavar bem e escorrer.
Quando o azeite estiver bem quente, adicionar o alho francês e deixar cozinhar, mexendo para não queimar, até ficar suave.
Colocar numa travessa que possa ir ao forno e reservar.
Cortar o tofu em cubos e a cebola em rodelas. Acrescentar ao alho francês e cozinhar, adicionar sal.
Deixar o tofu ficar tostado, sem queimar.
Fazer a crosta no processador de alimentos. Basta para isso colocar todos os ingredientes e triturar bem.
Cobrir o tofu e basta levar ao forno até ficar dourado.
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