Num tacho juntar o azeite e deixar aquecer ligeiramente. Juntar a cebola e deixar refogar por 1 a 2 minutos.
Juntar os dentes de alho e as folhas de louro. Envolver bem. Deixar cozinhar por 1 a 2 minutos.
Juntar as cenouras e os pimentos. Cozinhar por 2 a 3 minutos em lume medio alto.
Juntar o molho de tomate e a água. Deixar ferver e cozinhar por 5 a 10 minutos.
Adicionar os temperos e a massa. Deixar cozinhar por 5 minutos, em lume medio baixo.
Juntar o tofu, o grão e as couves. Deixar cozinhar por mais 5 minutos.
Retificar os temperos.
Servir com orégãos.
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