Corta grosseiramente as framboesas às metades ou aos quartos.
Coloca o leite de amêndoa, as tâmaras e a manteiga de amendoim num robô de cozinha e tritura até obteres uma mistura homogénea.
Em seguida, junta as framboesas e tritura para as misturar.
Verte a mistura para um recipiente que possa ir ao congelador, tapa e deixa a solidificar no congelador durante a noite.
Quando quiseres servir, retira-o do congelador e deixa 5-10 minutos à temperatura ambiente para ficar um pouco menos duro.
Nota:
- Esta receita serve 1 balde (cerca de 6-8 pessoas).
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O VeggieKit é uma iniciativa da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), uma organização sem fins lucrativos que procura incentivar a uma alimentação mais saudável, compassiva e sustentável.
