Coza a batata doce a vapor, ou em água a ferver, até estar tenra. Deixe arrefecer, esmague com um garfo e reserve.
No processador de cozinha pique finamente a cebola juntamente com o alho. Transfira para uma taça grande e reserve.
Coloque o grão no processador e triture até parecer uma pasta.
Junte à cebola picada a pasta de grão, a batata doce esmagada, a salsa, as especiarias e o sal. Envolva tudo muito bem.
Forme bolas com as mãos, achate em forma de hambúrguer e doure numa frigideira com um fio de azeite.
Sirva no pão ou no prato com os acompanhamentos que preferir.
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