Cebolas Recheadas com Arroz

Duração Total45 minsDificuldadeIntermédiaCategoriaCuisine, Cooking MethodDiet, Tags, , , , Ajusta as porções:3 Porções

Ingredientes

8 cebolas-roxas
200 g arroz Basmati
2 latas lentilhas
cebolinho q.b
1 salada de espinafres
2 colher de sopa azeite
2 c. de chá sal
pimenta q.b
2 dentes de alho
1 colher de sopa açafrão

Instruções

1

Descasque as cebolas, retire-lhes a parte interior (miolo) e reserve-a.

2

Coloque as cebolas num tabuleiro de forno, regue-as com metade do azeite e tempere-as com uma colher de chá de sal e pimenta a gosto.

3

Num tacho coloque o restante azeite, salteie o interior da cebola e o alho, previamente picados. Adicione o arroz e envolva. Acrescente a água, o dobro da medida do arroz. Junte o restante sal, o açafrão e deixe cozinhar, conforme as instruções da embalagem.

4

Quando o arroz estiver pronto, acrescente as lentilhas escorridas e envolva. Junte o cebolinho picado.

5

Recheie as cebolas com o arroz e leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, cerca de 25 minutos ou até que as cebolas estejam cozinhadas.

6

Sirva as cebolas acompanhadas com a salada de espinafres.

Sobre a Autor:

Receita original disponível em: https://www.pingodoce.pt/
Receita original de PingoDoce

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