Batata-doce no Forno com Maionese de Alho

Duração Total40 minsDificuldadeFácilCategoriaAlmoço e JantarCuisineVegana, VegetarianaCooking MethodFornoDietGluten Free, Vegan, VegetarianTags#alho, #azeite, #batata-docenoforno, #cajus, #colorau, #forno, #limão, #maionese, #maionesedealho, #maionesedealhovegan, #maionesevegan, #molho, #mostarda, #oregaos, #paprika, #receitavegan, #receitavegetariana, #sumodelimãoAjusta as porções:3 Porções

Ingredientes

Ingredientes da batata-doce no forno:

1 batata-doce, bem limpa

1 colher de sopa de azeite

½ colher de chá de alho em pó

½ colher de chá de colorau ou paprika

½ colher de chá de orégãos secos

1 pitada de sal e pimenta preta

Ingredientes da maionese de alho (vegan):

½ chávena de cajus neutros, demolhados pelo menos 4 horas

½ colher de sopa de mostarda dijon

4 colher de sopa de água

1 colher de sopa de vinagre de cidra

Sumo de meio limão pequeno

1 dente de alho

1 pitada de sal e pimenta preta

Instruções

Instruções da batata-doce no forno:

Preaquece o forno a 210ºC.

Corta a batata-doce em palitos finos. Coloca os palitos numa forma com papel vegetal, e junta o azeite e temperos, envolvendo tudo.

Coloca os palitos numa camada única para garantir que estes fiquem crocantes. Leva ao forno e assa uns 10 minutos, vira-os, e leva novamente ao forno pelo menos mais 10 minutos, até as batatas ficarem bem douradas e crocantes por fora.

Retira do forno e serve com o teu molho favorito, ou a sugestão descrita abaixo.

Instruções da maionese de alho (vegan):

Coloca todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos, e tritura até o molho ficar bem cremoso. Ajusta os temperos a gosto, e, se necessário, adiciona mais água.

Sobre a Autora:

Esta receita é da autoria de Márcia Gonçalves, do blog Compassionate Cuisine. Receita original disponível em:

https://compassionatecuisineblog.com/receita/batata-doce-no-forno-com-maionese-de-alho/

Receita da CompassionateCuinine Blog