Pré-aquecer o forno a 180ºC
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal;
Colocar nele as cenouras, o pimento, os cogumelos e o grão-de-bico;
Temperar com 2/3 de colher de chá de sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó, orégãos e azeite;
Misturar tudo muito bem (com as mãos), tendo o cuidado de não partir os cogumelos;
Levar ao forno durante 20 minutos
Entretanto, cozer os brócolos em água a ferver com 1/2 colher de chá de sal durante 10 minutos
Após esse tempo, escorrer os brócolos e reservar;
Depois dos 20 minutos no forno, retirar o tabuleiro, mexer e dispor os brócolos cozidos por cima;
Levar ao forno por mais 15 minutos e servir!