Laminar em quadradinhos os cogumelos, o tofu, as nozes e as azeitonas.
Numa frigideira colocar os cogumelos a saltear (não é necessário azeite).
Acrescentar o tofu, as nozes, e as azeitonas. E deixar saltear mais uns minutos.
Temperar com o sal, oregãos e pimenta.
Acrescentar as natas e a levedura.
Abrir as folhas de massa filo, e cortar em 3 tiras.
Rechear com 2 colheres de sopa e dobrar em triângulo, ir enrolando e no fim “colar” com um pouco da água a ponta.
Levar ao forno, a 170º por 10 minutos.
Depois só terás que degustar estes deliciosos triângulos de massa filo, que enriquecem uma bela entrada naquele jantar especial com amigos e/ou família (ou, simplesmente, na tua companhia).