Com as mãos desfaz o tofu em pedaços irregulares.
Coloca o tofu numa taça e tempera com o molho de soja, vinagre e Agave. Envolve bem e reserva.
Leva uma frigideira ao fogo alto com azeite.
Adiciona o amido ao tofu, o suficiente para cobrir todo o tofu e envolve.
Frita o tofu até bem dourado e reserva.
Adiciona todos os ingredientes para o molho em um recipiente e agita bem.
No fogo médio adiciona o molho à frigideira e deixa cozinhar até ficar brilhante e mais encorpado.
Serve o tofu crocante por comida de um belo arroz, um legume à escolha e finaliza com o molho picante, flocos de chili e cebolinho. Aproveita!