Tofu à Parmesana

Duração Total25 minsDificuldadeFácilCategoriaCuisine, , Cooking MethodDiet, Tags, , , , , Ajusta as porções:2 Porções

Ingredientes

4 Fatias de Tofu
Sumo de Lima e Limão a gosto
Folhas de Louro a gosto
Pimenta Preta a gosto
Alho em Pó a gosto
Sal a gostoou Molho de Soja a gosto
Mistura de Pão Ralado de Ervas e Integral a gosto
2 Colheres de Sopa de Amido de Milho, diluído em 4 Colheres de Sopa de Água
Azeite Extra-Virgem ou ÓleoPara fritar
8 Fatias de Queijo de Soja
8 Fatias de Mortadela Vegana
Polpa de Tomate
Salsa FrescaPara decorar

Instruções

1

Tempera as fatias de Tofu de véspera com o sumo, o louro, a pimenta, alho e sal.

2

Pana as fatias na mistura de amido e de seguida pão ralado e frita de ambos os lados em lume médio até dourar. Reserva.

3

Numa assadeira levemente untada com azeite dispõe cada fatia de Tofu, de mortadela vegana, de queijo de soja e a polpa de tomate.

4

Repete a partir da mortadela. Faz o mesmo para o restante Tofu.

5

Leva ao forno a 180 graus até o queijo derreter e o tomate cozinhar.

6

Decora com pequenos raminhos de salsa e serve com arroz integral e salada de agriões.

Sobre o Autor:
Esta receita foi adaptada da página Centro Vegetariano. O Centro Vegetariano é uma Associação Ambiental para a Promoção do Vegetarianismo, é composto por diversas temáticas, sendo que todas têm em comum o Vegetarianismo. Podes encontrar esta, e outras receitas, em:
Nota: podes fazer esta receita também com seitan tenro em vez de Tofu.

Gostaste desta receita? 

Deixa a tua avaliação abaixo!

Rating

Outras Receitas

Assado de Tofu e Curgete (Compassionate Cuisine)By assvegavpUm prato com 2 camadas de curgete e tofu fatiados e sobrepostos, cobertas por um molho de tomate com muito sabor. O molho, reduzido e concentrado em sabor, foi bem espalhado sobre as camadas.
Tabuleiro Cremoso de Lentilhas e PinhõesBy DéboraDeixe as lentilhas a demolhar durante, pelo menos, 6 horas. Depois, aqueça o forno a 130ºC. Espalhe o caldo-verde num tabuleiro, tempere com sal e pimenta, leve ao forno e deixe desidratar.
Buddha Bowl Proteica com HúmusBy Catarina A.Comer proteína suficiente sendo vegan só é possível com substitutos como tofu, tempeh ou proteína em pó? Nada disso! Esta bowl tem 20g de proteína.
Paella de LegumesBy DéboraDeite os legumes preparados na frigideira, junte as ervilhas e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente.
Tortilha de Alho Francês e OregãosBy DéboraUma receita que, além de fácil e rápida, utiliza um ingrediente que não é muito usual nas cozinhas tradicionais mas que tem bastantes utilizações, a farinha de grão.