Esmaga o grão-de-bico (não precisa de ser totalmente).
Rala a curgete e escorre bem o excesso de água.
Junta a curgete ao grão e, de seguida, junta a salsa picada à mistura. Envolve e junta as especiarias, o azeite e o sal. Envolve novamente.
Por fim, vai juntando a farinha de aveia e um pouco de água até os elementos ficarem ligados e sentires que já consegues moldar a mistura em bolinhos firmes.
Constrói bolinhos com a ajuda de duas colheres e dispõe num tabuleiro de forno. Leva ao forno a 200° por 40 min. ou até os bolinhos ficarem bem dourados.
Deixa repousar uns minutos. Serve com um molho da tua preferência e uma bela salada.
Aproveita este petisco, que vai enriquecer o teu almoço e agradar a todos.