Corta os cogumelos, os brócolos, a cenoura e os outros vegetais (se usares) aos pedaços.
Salteia os vegetais em óleo de linhaça (ou noutro óleo vegetal).
Adiciona o molho de soja, o sal e a pimenta preta e vai mexendo os vegetais até estarem cozinhados.
Numa taça grande, adiciona o arroz, uma pitada de sal e o sumo de limão e mistura bem com as mãos.
Junta os vegetais e as sementes de sésamo e mistura bem novamente.
Adiciona a alga nori aos pedacinhos e o óleo de sésamo e envolve. Prova e, se necessário, põe mais sal.
Faz pequenas bolinhas com o arroz. Para ajudar, podes untar as mãos com óleo de sésamo, por exemplo.
Se quiseres, decora com algumas sementes de linhaça.