Assado Colorido (Meaningful Flavours)

Pré-aquecer o forno a 180ºC

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal;

Colocar nele as cenouras, o pimento, os cogumelos e o grão-de-bico;

Temperar com 2/3 de colher de chá de sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó, orégãos e azeite;

Misturar tudo muito bem (com as mãos), tendo o cuidado de não partir os cogumelos;

Levar ao forno durante 20 minutos

Entretanto, cozer os brócolos em água a ferver com 1/2 colher de chá de sal durante 10 minutos

Após esse tempo, escorrer os brócolos e reservar;

Depois dos 20 minutos no forno, retirar o tabuleiro, mexer e dispor os brócolos cozidos por cima;